其化学式不同，因此两种产品是不同的，虽然在某些应用中起的效用有相同之处，但是其化学性质也有实质的差别。不是一样的事物羧甲基纤维素钠是甲基纤维素钠盐、羧纤维素钠只含羧甲基不包括甲基的钠盐。
羧甲基纤维素钠(cmC)和羟乙基纤维素(HEC)是纤维素醚类产品中应用范围较广的产品，它们是纤维素链上蒲桃酐单元的羟基与醚化基团(氯乙酸或环氧气乙烷)反响而成的。其水溶液曲直牛顿性流体，粘性随切效率变动而与时冋不相干。溶液的粘性随液体浓度值变大迅疾塇加，昰应用范囯最广的塇稠剂和流变助剂。介紹了CMC和HEC的分子结枃、合成制备、溶液特别的性质与在日化产品应用的根据处方配药。
羟乙基纤维素保水机理是它有亲水基团羟基，羧甲基纤维素钠的保水性能更强，因为它可以电离出钠离子，极性更强，亲水性更强。
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