半纤维素酶和纤维素酶的区别是什么

发布日期：2019-07-03 16:52:32　浏览次数：2536

纤维素与半纤维素相互之间存有于大部分植物细胞壁中。纤维素全都由葡萄糖单位聚合反应而成，而半纤维素是一种杂聚多糖，常带有木糖，甘露糖，半乳糖，鼠李糖，阿拉伯糖等单糖单位。在呈酸性自然环境下半纤维素远较纤维素容易水解。半纤维素比纤维素的分子要小，大概带有500到3000个单糖单位，后者大概带有7000到15000个。半纤维素是分支的聚糖，而纤维素不是分支的。半纤维素具备亲水性能，能够导致细胞壁的润胀，授予纤维弹力。通常木料中，纤维素占40～50%，还有10～30%的半纤维素和20～30%的木质素。

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